laukur
hvítlaukur
ferskt chili, fræhreinsað
gulrætur
sellerírót
baunir (t.d. kjúklinga-,linsu- eða hvítar baunir)
kúmen
kóríanderduft
papirikuduft
vatn
lárviðarlauf
salt og pipar
grænmetirgraftur
ab-mjólk
ferskt kóríander
Laukur, hvítlaukur, ferskt chilli, gulrætur og sellerírót saxað og steikt smástund í potti. Baununum ( sem legið hafa í bleyti) bætt út í pottinn. Kryddað með kúmeni, kóríander- og papirikudufti. Vatni bætt út í svo það fljóti yfir hráefnið í pottinum ásamt 2-4 lárviðarlaufum.
Soðið vig hægan hita í um það bil eina klukkustund. Því næst er súpan maukuð og krydduð til með salti, pipar og grænmetiskrafti.
AB-mjólk og fersku kóríander blandað saman í blandara þar til blandan er orðin græn að lit. Smá skvetta af þessari blöndu sett út í súpuna eftir að hún er komin á diska.
Gott með grófu brauði
